Amasya - Toyga (Toyka ) Çorbası Tarifi Videolu

Amasya ilimize ait ve Anadolu'muzun birçok yöresinde de yapılan toyga çorbası (diğer adıyla toyka çorbası) nasıl yapılır?

Toyga Çorbası Malzemeleri:

• 500 gr. süzme yoğurt
• 1 tane yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı yarma (dövme)
• 1 su bardağı ıslatılmış (haşlanmış) nohut
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı), döğülmüş
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı soğuk su
• Et suyu
• Tuz

Sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Toyga Çorbası Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye yoğurt, yumurta sarısı, sarımsak ve unu alın. Üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyip çırpın. Sonrasında 4 bardak daha su ve et suyunu ekleyip ocağa alın. 5 yemek kaşığı yarmayı da ekleyip çorba kaynayana kadar karıştırın.

Çorba kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutları da ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Tuzunu da ilave edin ve ocaktan alın.

Sosu için küçük bir tavada tereyağını eritin ve naneleri de ekleyip karıştırın. Hazırlanan sosu çorbaya ekleyip karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise su ilave edip kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları