Babka Kek (Bademli ve Limonlu Kek) Tarifi - Videolu

''Babka doğu Avrupaya özgü (Polonya, Bulgaristan, Makedonya, Arnavutluk ve Romanya) geleneksel bir kektir. Özellikle öğleden sonra çayı için mükemmel bir tariftir. Babka kekin yapımı ile ilgili videosunu da seyrederek kolayca yapabilirsiniz.''

Babka Kek Malzemleri:

• 20g tereyağı, yağlama için
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 150g sade un
• 100g patates unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 200g tereyağı ya da margarin
• 200g pudra şekeri, elenmiş
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri
• 4 büyük yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
• 3-4 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 çorba kaşığı badem ekstresi
• 1/2 limon suyu ve kabuğunun rendesi
• 20g kuru üzüm

Babka Kek Hazırlanışı:

Fırını önceden 180 derece ısıtın.

20g tereyağı ile kek kalıbınızı cömertce yağlayın. Kekin yapışmasını önlemek için yağladıktan sonra ekmek kırıntılarını kek kalıbınıza serpe bilirsiniz.

Sade un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Patates ununu ilave edin ve karıştırın. Unlu karışımı bir kenara koyun.

Temiz bir kapta tereyağını kabarana kadar mikserden geçirin. Pudra şekeri, vanilya şekeri, yumurta sarısı, ekşi krema, badem özü, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu da ekleyip mikserle iyice çırpın.
Başka bir kasede yumurta beyazlarını köpürene kadar mikserden geçirin.

Unlu karışım ile tereyağlı karışımı mikser ile güzelcene birleştirin. Kuru üzüm ve yumurta beyazını da ekleyip bir kaşık yardımı ile iyice birleştirin.

Hazır olan karışımı kek kalıbınıza dökün. 30-40 dakika kekinizi pişirin veya kek merkezine yerleştirdiğiniz kürdan temiz çıkıncaya dek. Soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri tozu serperek servis edin.

Afiyet olsun...

Babka kek video (babka cake recipe video):

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları