Dana Etli Stroganoff (Beef Stroganoff) Tarifi – Videolu

''Kurban bayramı da yaklaşmışken bu etli yemek tarifi denenmeye değer. Orjini Rusya'ya ait olan bu etli yemek yanında pilav ya da makarna ile birlikte servis edebilirsiniz.'' - How to Make Beef Stroganoff video

1 porsiyon Dana Etli Stroganoff besin değerleri: Kalori 304 kcal, Kolesterol 83mg, Lif 0.9g, Sodyum 619 mg, Karbonhidratlar 5.7 g, Yağ 23 g, Protein 16.6 g

Dana Etli Stroganoff Malzemeleri (8 kişilik):

• 1kilo dana eti – omuz kısmındaki kemiksiz et
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 100 gram tereyağı
• 4 adet yeşil soğan - dilimlenmiş (sadece beyaz kısımları)
• 4 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 250 ml et suyu
• 1 çay kaşığı hazır hardal
• 175 gr Mantar - dilimlenmiş olarak
• 1/3 bardağı ekşi krema
• 1/3 bardağı beyaz şarap
• Tuz
• Karabiber

Dana Etli Stroganoff Hazırlanışı:

İlk önce etteki yağ ve kıkırdakları temizleyin. Etleri uzunluğu 5 cm ve kalınlığı 1 cm olacak şeklinde şeritler halinde kesin. Yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi etlere serperek ellerinizle yedirin.
Orta ateşte büyük bir tencerede tereyağını eritin ve etleri ekleyin. Etlerin rengi kahverengine dönünce ısıyı biraz azaltın ve etleri tavanızın bir kısmına toparlayın. Boş olan kısıma yeşil soğanları ekleyin ve 3-5 dak pişirin.

Tencerenin boş tarafındaki soğanlı kısıma unu ekleyip karıştırın. Et suyunu dökün ve bütün tenceredeki malzemeyi sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp hardalı ekleyin. Tencerenizin kapağını kapatın ve yaklaşık 1 saat ya da etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Servis etmeden beş dakika önce mantar, krema ve beyaz şarabı ilave edin ve karıştırın. Tuz ve karabiberini de atıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları