Hasan Paşa Köfte Tarifi

Hasan Paşa Köfte Malzemeleri :

• 750 gr. kıyma
• 1 adet soğan, rondodan geçmiş
• 2 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi, rondadan geçmiş
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber

Püre için malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 3-4 adet patates
• ½ adet muskat rendesi
• 1 paket taze fesleğen
• 1 avuç bebek ıspanak
• Tuz
• Toz beyaz biber

Sos için:

• 15 adet kurutulmuş domates, rondodan geçirin
• 5-6 yaprak fesleğen
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı:

Önceden fırını180 derece ısıtın.

Kıyma, soğan, yumurta, ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiberi yoğurun. Harcınız hazır olduğunda tart kabına alıp elinizle yayın ve fırında kızarana kadar yaklaşık 15 dak pişirin.

Patatesleri soyup haşlayın.

İçerisine ezilmiş fesleğen, ıspanak, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin ve ezerek karıştırın ve sıkma torbasına alın.

Zeytinyağını sos tavasına alın. Isınınca rondodan geçirdiğiniz kurutulmuş domates ve fesleğeni ekleyin ve kavurun. Ardından suyu ekleyin. Kaynayınca altını kısın ve kıvamlı bir sos olduğunda kenara alın.

Köftenizi fırından çıkarın hazırladığınız domates sosunu içine dökün. Üzerine hazırladığınız püreyi istediğiniz şekilde sıkın ve yeniden fırına atın. 15-20 dk üzeri kızarıncaya kadar fırında tutun.
Ardından çıkarıp biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun...

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları