İspanyol Sebze Güveci Tarifi - Videolu

Bu yemek İspanya'nın La Mancha bölgesine ait bir sebze güvecidir. Orijinal adı '' Manchego vegetable stew''

Malzemeleri:

• 10 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 domates, soyulmuş ve doğranmış
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tutam Tuz
• 4 diş sarımsak, doğranmış
• 2 yeşil biber, doğranmış
• 2 kabak, dilimlenmiş
• 1 soğan, doğranmış
• Kızartma için zeytinyağı
• 4 yumurta

Hazırlanışı:

Bir tencerede 5 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Domates, şeker ve tuzunu ekleyip 5 dakika pişirin. Sonrasında pürüzsüz olması için bir blender'dan geçirin.

Büyük bir kızartma tavasında, kalan 5 yemek kaşığı zeytin yağını ısıtın. Sarımsak ekleyin ve koku verene kadar pişirin. Biber, kabak ve soğanı ekleyin. Sık sık karıştırın ve yaklaşık 15 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar kızartın.

Sebze olan tavanıza domates karışımını ekleyin. İyice karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Tadına bakın ve tuz gerekiyorsa tz atın.

Ayrı bir kızartma tavasında biraz zeytinyağı ısıtın ve porsiyon başına bir yumurta kızartın.

Hazır olan sebze güvecinizi servis tabağına alın ve üstünü yumurtayı ekleyip servis edin.

Afiyet olsun…

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları