Kilis - Lebeniye Çorbası Tarifi

Kilis yöresine ait olan Lebeniye Çorbası nasıl yapılır?

Lebeniye Çorbası Malzemeleri:

• 500 gr. orta yağlı kuşbaşı et
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı pirinç
• 500 gr. süzme yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 litre su
• Tuz

Lebeniye Çorbası Sosu İçin Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Lebeniye Çorbası Hazırlanışı:

Bir gece önceden nohutları ıslatın. Islatılmış nohut ve eti tencereye alın, üzerini basacak kadar suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan et suyunun üzerindeki köpükleri alın. Pişmeye yakın pirinçleri ilave edin. Pirinçler de pişince ocaktan alın.

Un, yumurta sarısı ve yoğurdu bir kapta birleştirin. Bir kaşık yardımıyla karıştırarak hafif ateşte ılıtın ve ocaktan aldığınız etli karışıma ilave edin. Çorba iyice olgunlaşana kadar karıştırarak pişirin.

Sos için tereyağını eritin, üzerine kuru naneyi ilave edin ve kavurun. Çorbanızın üzerine naneli yağı gezdirin ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun…

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları