Limonlu Kek

Limonlu kek nasıl yapılır. Sosunu ve hamurunu basitçe hazırlayabileceğiniz bu lezzetli, denenmiş ve gerçek keki kısa bir süre içersinde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

Hamuru için:

• Yarım kilo un
• 500 gr. toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım bardak süt
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı vanilya
• 2 adet yumurta
• 1 paket kuru maya

Limon dolgusu:

• 100 gr. toz şeker
• 4 limon kabuğu rendesi

Limon kaplaması:

• 50 gr. pudra şekeri
• 1 limon suyu

Unu, 50 gr. toz şekeri, maya, vanilya ve tuzu bir kapta iyicene karıştırın.

Başka bir kapta yarım bardak sütü dökün ve 3 yemek kaşığı tereyağı ilave ederek ıstın. Bu 2 malzemeyi birbirleriyle karıştırın. Sonrasında yumurtaları ekleyip, mikserle 3 dak karıştırın.(düşük hızda)
Mikseri kapatın. 5 dakika hamuru yoğurun.

Yağlanmış bir kaba alıp, üzerini de yağlayın. Üstünü örtün ve sıcak bir yerde kabarana kadar bekletin.

Hamur dinlenirken limon dolgusu için şeker ve limon kabuğu rendesini karıştırın.

Fırını 175 dereceye ayarlayın. Kalıbı yağlayın. Unlu bir yüzeye hamuru alın. Kalıbınızın boyu ölçü olacak şekilde dikdörtgen açın.
Yumuşak tereyağını bir spatula yardımıyla üzerine sürün. Kesici yardımıyla hamuru 5 parçaya bölün.

Yağlanmış ilk dikdörtgene 1,5 yemek kaşığı limon dolgusunu sürün.

Diğer dikdörtgeni üstüne koyun ve yine 1,5 yemek kaşığı limon dolgusu sürün. Diğerlerini de aynı şekilde yapın. Böylelikle hepsi yağlanmış ve limonlu üst üste 5 dikdörtgenimiz oluyor.
Bloğu enine 5'e bölün. Parçaları dikkatlice kalıba koyun. Kestiğiniz kenarların yan yana üste bakıyor olması lazım. Biraz boşluk kalabilir ama kek pişerken kabaracak.
Hamurları dizdikten sonra üstünü strechleyin ve 30-50 dakika daha bekletin. Hamura elinizle bastırdığınızda hamur aynen kalmalı.

Hamuru 30-35 dakika, hamur kızarana kadar pişirin. Eğer çok çabuk kızarırsa üstünü folyo ile kapatın. Piştikten sonra 10-15 dakika soğutun.

Kek soğurken limon kaplaması için pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın.

Keki kalıptan çıkarın.

Limon kaplamasını kekin üstüne gezdirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.

Afiyet olsun...

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları