Mantarlı Risotto Tarifi Videolu

''Denemeye değecek ve yavaş bir şekilde pişen, İtalyan tarzı mantarlı risotto.''

Mantarlı Risotto nasıl yapılır videolu, How to Make Mushroom Risotto video

1 porsiyon besin değerleri:Kalori 431 kcal, Kolesterol 29mg, Lif 2.7 gr, Sodyum 1131 mg, Karbonhidratlar 56.6 g, Yağ 16.6 g, Protein 11.3 g


Mantarlı Risotto Malzemeleri (6 kişilik)

• 6 su bardağı tavuk suyu, bölünmüş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• 1kg mantar, ince dilimlenmiş (ya da bulabilirseniz 500gr portobello mantarı ve 500 gr beyaz mantar)
• 2 soğan, doğranmış
• 1 1/2 bardak pirinç
• 1/2 bardağı sek beyaz şarap
• Deniz tuzu
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı ince doğranmış frenk soğanı
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1/3 bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri

Mantarlı Risotto Hazırlanışı:

Bir tencerede, kısık ateşte tavuk suyunu ısıtın.

Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı ıstın. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika kadar karıştırarak pişirin. Mantarları ateşten alın ve bir kenara koyun.

Kızartma tavanızın içine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve soğanları ilave edin. 1 dakika kavurun. Pirinci ekleyin ve yağ ile kaplanması için yaklaşık 2 dakika karıştırın. Pirinçler altın rengini aldığı zaman şarabı dökün ve tamamen çekene kadar sürekli karıştırın. Pirinçlere 1/2 su bardağı tavuk suyunu ekleyin ve suyu çekene kadar karıştırın. Tavuk suyunu emen pirinçlere tekrar yarım bardak tavuk suyu ekleyin ve suyunu çekene kadar karıştırın. Son olarak tekrar ½ bardak tavuk suyu dökün ve suyunu çekene kadar karıştırın.

Pirinçleri ateşten alın ve mantarları ekleyip, karıştırın. Tereyağını, taze Frenk soğanı ekleyin ve karıştırın. En son rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuzunu ve karabiberini de ekleyerek tatlandırın.

Afiyet olsun…

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları