Pastırmalı Ispanak Salatası

Ispanak, mantar, hardal ve pastırmanın lezzet kattığı Pastırmalı Ispanak salatası tarifi nasıl yapılır ile ilgili bu değişik tarifi tatmanız dileği ile...

Pastırmalı Ispanak Salatası Malzemeleri:

• 3 yumurta
• Buz
• 7 dilim kalın kesilmiş biberli pastırma
• 1 küçük tüm kırmızı soğan
• 1 paket beyaz mantar
• 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 2 çay kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 tutam tuz
• 200 gr bebek ıspanak, yıkanmış, kurutulmuş ve saplarından temizlenmiş

Yapılışı:

Yumurtaları bir kapta kaynatın. Ateşi kapatın ve 20 dak suda kalsın. Kaynattığınız kaptaki suyu boşlatın ve yumurtaların üzerine buz koyun.

Pastırmaları bir tavada çıtır çıtır oluncaya kadar kızartın. Bir kâğıt havlu ile pastırmaları çıkarın. 3 yemek kaşığı sıvı yağı pastırmaların üzerine dökün bir kenarda çekmesini bekleyin.

Kırmızı soğanları çok ince doğrayın. Soğanları tavaya alıp kısık ateşte karamelize olana dek soteleyin. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Mantarları dilimleyip tavaya alın. Kısık ateşte renkleri kahverengi olana kadar pişirin. Sonra tavadan alın ve kenara koyun.

Pastırmaları doğrayın. Yumurtaları soyun ve elma gibi dilimleyin.

Sıcak pastırma sos yapımı: Küçük bir tencerede orta düşük ateşte; dijon hardalı, tuz, şeker, sirke ve 3 yemek kaşığı yağı kabarcıklar çıkana kadar karıştırarak kaynatın.

Büyük bir kaseye ıspanakları ekleyin. Soğan, mantar ve üstüne pastırma düzenleyin. Üstüne sosu dökün. En üste yumurtaları yerleştirn ve servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları