Portekiz Mutfağı: Yumurtalı Taze Bezelye Kavurması Tarifi

Portekiz mutfağına ait bu sucuklu ve taze bezelyeli kavurma tarifi dünya mutfağından değişik lezzetler tatmak isteyenlerin deneyebileceği bir yemek tarifi.

Sucuklu Taze Bezelye Kavurması Malzemeleri:

• 1 sucuk, dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 acı kırmızı biber, doğranmış
• 3 yemek kaşığı kırmızı şarap
• 2 büyük domates, Doğranmış
• 2 bardak taze (veya dondurulmuş) bezelye
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 defne yaprağı
• Tuz ve karabiber,
• 4 yumurta
• Doğranmış taze maydanoz, garnitür için (isteğe bağlı)

Yumurtalı Taze Bezelye Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır:

Orta-yüksek ateşte, büyük bir yapışmaz tavada sucukları 5 dakika kadar kızarana kadar pişirin.

Zeytinyağı, soğan, sarımsak ve acı biber ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin (soğanlar yumuşayana kadar).

Tavanın dibine yapışmış kalınları çözülmesi için şarabı ekleyin.

Domates, biber, defne yaprağı, tuz ve karabiber ilave edin. Bir taşım kaynatın, sonra 10 dakika boyunca düşük ısıda ağzı açık şekilde ara sıra karıştırarak kaynatmaya devam edin.

Bezelyeleri ilave edin.

Büyük bir kaşık kullanarak, dört çukur oluşturun ve her çukur içine bir yumurta kırın. Yumurtalar pişene kadar tavanın ağzını kapatın(7 dakika yeterli olacaktır).

Servis tabağına alıp üzerine taze maydanoz serperek servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun…

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları