Roka Pestolu Palamut

Pesto soslu palamut nasıl yapılır? Bir balık yemeği çeşidi olan ve fırında yapacağınız bu tarif sosunun kattığı lezzet sayesinde denenmeye değer kolaylıkta.

Malzemeler

• 2 adet domates
• 2 adet kırmızı kuru soğan
• 2 adet palamut
• 4-5 dal taze kekik
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz

Roka pesto sos için:

• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 bağ roka
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz

Kızartmak için:

• ½ su bardağı mısır unu
• ½ su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Roka pesto sos hazırlanışı: rokanın yapraklarını ayıklayarak yıkayalım. Mutfak robotumuza roka yapraklarını 3 diş sarımsağı, cevizi, zeytinyağı, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice çekelim.

Hazırlanışı:

Kabukları soyulmuş domatesleri 1 parmak kalınlığında yuvarlak keselim. Kırmızı soğanın yuvarlak halkalar şeklinde keselim. Sonra Fırın tepsisini hafifçe yağlayarak soğanları ve domatesleri döşeyelim. Üzerine şeker, kekik yaprakları karabiber ve tuz serpiştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip 180 derece sıcak fırında üzerlerini kızartalım.

Un ve mısırı bir kapta karıştırıp dilimlediğiniz palamutları arkalı önlü karışıma bulayın. Yağı balık tavamızda iyicene kızdırın ve unlanmış balıkların her iki tarafını da kızartın.
Servis tabağına kızaran balıkları, domatesi ve soğanı dizin. Üzerine hazırladığımız roka pesto sosu dökerek sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları