Torta Pasqualina Tarifi: Ispanaklı ve Lor Peynirli Börek Tarifi Videolu

''Torta pasqualina İtalyan mutfağına ait ıspanaklı ve ricotta (lor peyniri türü) dolgulu bir börek çeşididir. Aşağıda videosunu da seyrederek yılın herhangi bir zamanında bu güzel böreği yaparak tadını çıkarabilirsiniz.''

Ispanaklı ve Lor Peynirli Börek İçin Malzemeler (6 kişilik):

• 300g taze ıspanak
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 350g ricotta peyniri (lor peynir türü)
• 80g parmesan peyniri, rendelenmiş
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı öğütülmüş muskat
• Tuz ve karabiber
• 1 paket yufka (12 yufka)
• 70g eritilmiş tereyağı
• 6 yumurta sarısı

Ispanaklı ve Lor Peynirli Börek Hazırlanışı:

Bir kızartma tavasında ıspanakları orta ateşte solana kadar pişirin. Ispanakların suyunu elinizle sıkın ve ince ince doğrayın.

Kızartma tavasında 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin ve son bir iki dakikasında ıspanakları ekleyin. Ateşten alın ve malzemeyi bir kaseye aktarın.

Ispanak karışım biraz soğuduktan sonra ricotta (lor peynir), parmesan, iki bütün yumurta, muskat, tuz ve biberi de ekleyip karıştırın.

Fırını 180 derece ısıtın. Fırını kabınızın tabanını hafifçe yağlayın. Yufkalarınızın kurumasını da önlemek için daha önceden nemli bir bez ile kapatın.

Fırın kabanızın tabanına birer birer yufkalarını üzerini eritilmiş tereyağı sürerek serin. Yufkaları sererken açılı bir biçimde bir kısmı dışarıda olacak şekilde dairesel olarak yerleştirin (dışarıda kalan parçaları en sonunda üstünü kaplamak için kullanacaksınız).

Yufkaları fırın kabınıza serdikten sonra ıspanaklı karışımınızı üzerine dökün ve bir kaşık ardımı ile 6 çukur oluşturun. Çukurların içine yumurta sarısını ekleyin ve yumurtaların üzerine tuz, karabiber ve eritilmiş tereyağından az serpin. En son olarak fırın tepsinizin dış kısmından sarkan yufkalar ile böreğinizin üzerini kapatın. Artan parçacıkları merkeze doğru kapatırken her birine tereyağını da sürtün.

Yufka koyu altın kahverengi rengini alana kadar yaklaşık40 dakika fırında pişirin. Hazır olduğunda sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları