Trabzon - Akçaabat Köfte Tarifi Videolu

Trabzon yöremize ait Akçaabat ızgara köftesinin nasıl yapıldığı ile ilgili Nihat ustanın videosunu seyrederek aynı lezzeti yakalayabilirsiniz...

Malzemeler (yaklaşık 30 adet köfte):

• 1 kg dana eti (sinirsiz ve yağsız)
• 100 gr. taze iç yağı (çember yağı)
• 150 gr. bayat ekmek
• 75 gr (5 diş) sarımsak - ince ince kıyılmış
• 1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Bütün malzemeyi kıyma makinesinden geçiriniz.
Makineden geçen malzemeleri 15 ila 20 dakika arası yoğurun ve 1 saat dinlemeye bırakın.

1 saat sonrasında tekrar malzemeleri 15-20 dakika arası yoğurun ve avuç içerisinde
yassı köfteler haline getirin. Yoğurduğunuz malzemeleri 5-6 saat buzdolabında bekletin (buzdolabında köfteye kokusunu vermeyecek bir şeyin olmamasına dikkat edin).

Köftelerin yapışmaması için ızgaranızı kuyruk yağı ile yağlayın. Odun veya kömür ateşinde hazır olan köfteleri pişirmeniz köftelerinize ekstra lezzet katacaktır. Izgarada köfteler pişerken yanında közlenmiş domates ve biberi de pişirerek ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun....

Nihat ustadan hakiki Akçaabat köftesi nasıl yapılır izle:

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları