En Çok Demir İçeren Besinler

En Çok Demir İçeren Besinler

pin
Demir açısından zengin gıdalar tüketmek sağlıklı bir beslenmenin önemli bir parçasıdır. Demir, vücutta kırmızı kan hücrelerini üretmeye olanak sağlayan temel bir mineraldir ve vücudunuzun tüm bölgelerine oksijen taşır.

Vücutta yeterli demir yoksa, kırmızı kan hücrelerinin bir alt seviyeye götürecek demir eksikliği veya anemi gelişebilir. Diğer taraftan, çok fazla demir ise serbest radikallerin üretimine, metabolizmayı engellemeye, kalp ve karaciğer gibi organlarda hasara neden olur.

Günlük alınması gereken demir miktarı:

  • Erkekler (19 yaş ve üstü): 8 mg
  • Kadınlar (19 ile 50 yaş arası): 18 mg
  • Kadınlar (51 yaş ve üstü): 8 mg
  • Hamile kadınlar (19 ile 50 yaş arası): 27 mg
  • Emziren kadınlar (19 ile 50 yaş arası): 9 mg

Besinlerdeki demir iki kaynaktan gelir: hayvanlar ve bitkiler. Hayvansal kaynaklardan gelen demir heme-demir ve bitkisel kaynaklardan gelen demir ise nonheme-demir olarak bilinir. Heme-demirli besinler vücut tarafından daha iyi emilir. Vücut tarafından heme- demirli besinlerin emilimi %30'a kadar sağlanırken, nonheme-demirli besinlerin emilimi %2-10 olarak gerçekleşir. Bundan dolayı C vitamini alımını artırmak vücudun demir emme yeteneğini artırır.

100 gramında en çok demir içeren 10 besin ise;

  1. Yumuşakçalar (istiridye, midye): 28 mg
  2. Karaciğer (tavuk, hindi, kuzu, sığır): 23 mg
  3. Kabak ve Kabak Çekirdeği: 15 mg
  4. Kuruyemiş (kaju, çam, fındık, fıstık, badem): 6.1 mg
  5. Sığır eti ve Kuzu eti (yağsız bonfile):3,7 mg
  6. Fasulye ve Baklagiller (kuru fasulye, mercimek): 3.7 mg
  7. Tam Tahıllar, Güçlendirilmiş Tahıllar ve Kepek: 1.5 mg
  8. Koyu yeşil yapraklı sebzelerde (ıspanak, pazı): 3.6 mg
  9. Bitter Çikolata ve Kakao Tozu: 17mg
  10. Soya peyniri: 2,7 mg

Demir yönünden zengin besinler ve 100 gramlarındaki demir içerikleri:

  • Sebzeler: Ispanak(pişmiş – 3.6 mg), maydanoz (6 mg), pazı (2.3 mg), lahana, karalahana, pancar yaprağı, karahindiba yeşillikleri, bezelye, brokoli, fasulye ve tatlı patates
  • Ekmek ve Tahıllar: Kepekli ekmek, buğday ürünleri, çavdar ekmeği, buğday kremi, kepek, tahıl, yulaf gevreği, mısır unu, zenginleştirilmiş pirinç, zenginleştirilmiş beyaz ekmek ve zenginleştirilmiş makarna
  • Deniz ürünleri: Ton balığı, uskumru, mezgit, kurutulmuş morina, sardalye, istiridye, karides ve midye
  • Meyveler: Hurma, incir, kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı (6 mg), kuru erik suyu, kurutulmuş şeftali, çilek, karpuz, kurutulmuş Hindistan cevizi (3,3 mg), kurutulmuş üzüm (3 mg), kuşkonmaz ve nar
  • Etler: Sığır eti, kuzu eti, karaciğer, salam, jambon, dana eti, domuz eti, kurutulmuş sığır eti, böbrek, beyin, kalp, dil, tavuk ve hindi
  • Diğer Gıdalar: Mısır şurubu, akçaağaç şurubu, pekmez, yumurta, kuru fasulye, kuru bezelye, mercimek, kurutulmuş domates (9mg), zeytin (3.3 mg), patates ( pişmiş orta boy- 1.3/1.9), yoğurt (175 ml sinde 2 mg)


Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
kadın sitesi reklam ver