Daha Sağlıklı Bir Yaşam İçin Tam Tahıllar

Daha Sağlıklı Bir Yaşam İçin Tam Tahıllar

pin
Tam tahıllar; buğday, pirinç, mısır, çavdar ve yulaf gibi tahıl taneleri ve bunlardan yapılan ürünleri içeren tahıl grubudur.

Genellikle tahıllar, tüketime hazır hale getirilirken çeşitli işlemlere tabi tutulurlar. Tahılların işlenmesi, onları esmerden beyaza çevirir ancak besin değerlerini de azaltır. Tahıllar işlenmesi vitamin, mineral, lif ve sağlığa faydalı fitokimyasallarda yüksek oranlarda kayıplar oluşmasına neden olur.Örneğin rafine buğday unu üretimi, buğdaydaki B vitaminlerinin yarıdan fazlasını, E vitamininin % 90'ını, liflerin de neredeyse tamamını alıp götürüyor.

Tam tahıllardan yapılan besinler, tahılın özü ve kepeği birbirinden ayrılmadığı için protein, vitaminler, mineraller, bitkisel öğeler (fitokimyasalar) ve diyet posası yönünden zengindir. Tam tahıl ürünlerinin kalori değerleri daha düşüktür.

Sağlık İçin Tam Tahıllar
Çok sayıda araştırma, karbonhidrat kaynağı olarak tam tahıl tüketiminin sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğunu gösteriyor. İşte bunlardan bazıları.
  • Kalbe ve damarlara dosttur.
  • Kanserle savaşır.
  • Sindirim sisteminin düzenli çalışmasın da etkilidir.
  • Şeker hastalığı bir diğer adıyla diyabet riski azaltır.
  • Kilo kaybında önemli rol oynarlar(tokluk hissini artırırlar).
  • Obezitenin tedavisinde etkilidir.

Ülkemizde bulunabilecek tam tahıl ürünlerinden bazıları şunlar:
  • Tam tahıl unları
  • Tam tahıl ekmekleri, simitleri, krakerleri
  • Tam tahıl ezmeleri, gevrekleri
  • Tam buğday makarnaları, erişteleri
  • Bulgur, karabuğday (greçka), esmer pirinç


Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
kadın sitesi reklam ver