Uzun Yaşamın Sırrı, Kefir

Kefir; Tadı ekşimsi ve krema kıvamında olan, anavatanı kuzey Kafkasya olan fermante bir süt içeceğidir.

Kefiri diğer süt ürünlerinden ayıran özelliği canlı organizmalar gibi davranan kefir taneleridir.

Sütteki tüm besin maddelerini içerdiğinden kefir; beslenme değeri yüksek, sindirimi kolay bir içecektir. Yan etkisi kesinlikle yoktur. Herkes kullanabilir.

Vitamin (B1, B2, B3, B6, B12, C, A, E), mineraller ve niasin yönünden zengindir.

100 gr kefir de, kolesterol (31), yağ(65), protein(3.3) ve laktoz(4)bulunmaktadır.

Kefir nasıl yapılır?
Süt 5 dakika kadar iyice kaynatılıp bir kaba konur ve 25°C soğutulur. Üzerindeki kaymak tabakası alınır, 1 litre süte 15-20 gram kadar kefir tanesi katılır ve iyice karıştırılır. Kabın kapağı kapatılır ve süt 20-25°C 'de kalacak şekilde muhafaza edilir. Soğuk havalarda kabın etrafı bezle sarılır. Kabın 20-30°C' lerde olma sı sağlanır. Kefir oluşunca buzdolabına alınır ve soğuyuncaya kadar burada bekletilir. Buzdolabından alınan kefir tel süzgeçten geçirilir.

Elde edilen kefir hemen içilebilir veya 2-3 gün buzdolabında kalabilir.

Kefirin faydaları:

• Bağırsaklardaki maddelerin küreselleşmesini önlediğinden ömür uzatıcı olduğuna inanılır.
• Kolesterolü azaltır, tansiyonu düşürür,
• İdrarı sulandırır, vücuttan atılması gereken maddelerin gidişini kolaylaştırıyor, bağırsak hareketlerini hızlandırıyor,
• Sarılık,
• Eklem hastalıkları,
• İshal, kabız,
• Kan kaybı,
• Doğum sorunları,
• Sinirsel rahatsızlıklara
• İştahsızlık ve uykusuzluk
• Ülser,
• Yüksek tansiyon,
• Bronşit,
• Astım hastalarının tedavisinde de kullanılmaktadır.

Kanseri geciktirir. Kafkasların uzun yaşamasının sırrı..

Ayrıca yapılan araştırmalarda kefirin kadın ve erkeklerde cinsel gücü arttırdığı da bildirilmiştir. Hücre yenileme sayesinde de kadınlar tarafından cilt maskesi olarak kullanıldığı da bilinmektedir.

Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları